面對新冠肺炎,四川農村日報記者繼續跟蹤采訪我所專家
  ——水產品安全可食用 專家建議多吃

[ 2020/2/21 ]


來源:四川農村日報 2020年2月14日

漁塘里浮床種稻,讓魚類更健康
本報記者 朱夢蝶 文/圖

  新型冠狀病毒發源于華南海鮮市場,水產品卻無辜受到連累,頻頻“躺槍”。那么,新冠肺炎疫情時期適合吃水產品嗎?水產品會傳播病毒嗎?2月11日,記者采訪了成都市農林科學院水產研究所有關專家,就水產食品安全問題進行了咨詢。

疫情時期可以吃水產品嗎?

  成都市農林科學院水產研究所工程師劉家星說:“水產品包含魚、蝦、蟹、貝等上千個種類,這些水產品都是經過人類尋找選擇培育的,食品安全問題得到各方面監控,質量有保證。此外,水產品能夠提供優質蛋白質,優質蛋白質能夠提高免疫力,在這個特殊時期建議多吃水產品。”

  由于水產品為鮮活類消費品,其新鮮程度較難保證,對此,成都市農林科學院水產研究所所長李良玉建議,市場監管部門及銷售商應提供必要保鮮措施,確保食品安全。

水產品會傳播病毒嗎?

  “從目前相關研究報道來看,水產養殖動物中發生的病害幾乎都不是人畜共患病,其作為終末宿主傳播疾病給人類造成重大疫情的更是罕見。”劉家星說,“絕大多數水產養殖動物是完全生活在水中,不同的生存環境,所面臨的病原體種類、致病性、傳染性也存在很大差異性,這樣就大大減少人類與水產養殖動物相同重大疫病的發生和感染的可能性。另外,中國是水產養殖大國,人們餐桌上的水產品大多來自人工養殖。同時,我國水產消費習慣大多為熟食,這進一步降低了疫病傳播的風險。”

  李良玉建議,疫情期間,要加強市場監測研判,重點要摸清轄區內在塘水產品的面積、種類、產量,準確掌握本地需求、外調能力和購入需求;鼓勵和支持農業龍頭企業、農民專合社等新型生產經營主體與大型商超、規模連鎖企業的產銷對接,確保水產生產、流通和銷售的順暢銜接。


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